有人欠钱不还，接下来该怎么做？

可以起诉呀，不过先分清是欠钱不还还是借钱不还，这两种是有区别的，特别在收集证据的时候，要举证的凭证是不一样。收集证据后，还要收集对方的身份证信息与联系方式，然后就是起草起诉状，找有管辖权的法院提起诉讼，如果不知道处理起诉，可以找欠条说协助你。
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追讨债务，可以聘请律师为其邮发《律师催款函》，具名欠钱不还的法律后果。
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如果有人欠钱到期不还，可以直接申请法院向他发出支付令，令他还钱。